المطبخ السوري العريق

من أي دولة تكون...لا بد وأنه أحد قد مدح أمامك المطاعم السورية الموجودة في منطقتك...لكن سؤالي:ألم تسأل نفسك ما سبب محبة معظم الناس للأطباق السورية؟...إن كنت قد سألت نفسك هذا السؤال ولم تعرف الجواب...فالجواب موجود في هذا المقال.
_____________
سبب التنوع و الطعم اللذيذ للأطباق السورية:
- السبب الأول: اهتمام النساء السوريات بالطبخ بشكل كبير وتعليمه لبناتهم.
- السبب الثاني: تعاقب عدة حضارات على المنطقة السورية ؛ مما أضاف أطباق جديدة.
-السبب الثالث: تنوع الطبيعة الناتج عن امتداد سورية الكبير على درجات العرض ( فيها بيئة متوسطية رطبة وبيئة متوسطية جافة) مما يعني تنوع الأطباق...فلكل مدينة و منطقة سورية أطباق تتميز بها.
______________
سبب شهرة أطباق المطبخ السوري:
- السبب الأهم هو هجرة عدد كبير من السوريين سواء كانت الهجرة إلى الدول العربية أو إلى الدول الغربية...كما أن للإنترنت دور في ذلك.
______________
أهم الأطباق السورية:
الأطباق الرئيسية:
1) الكبة بأنواعها المختلفة ( النيئة-المقلية-المشوية-الكبة اللبنية...إلخ)...وتتكون الكبة من البرغل واللحمة وغيرها من المكونات...وتشتهر مدينة حلب بهذا الطبق.
2)اليبرق واليالنجي(وهو ورق العنب المحشي بالأرز والمكونات الأخرى.).
3)المحاشي بأنواعها المختلفة.
4)اللحمة بالصينية.
5)الشيشبرك.
6)المجدرة.
7)الملوخية بأنواعها.
8)الشاكرية بأنواعها.
9)الأوزي.
10)العجة.
11)داوود باشا.
12)المقلوبة بأنواعها.
وغيرها من الأطباق اللذيذة...
أطباق الفطور(خفيفة):
1)الفلافل.
2)الفتة والمسبحة.
3)الزعتر السوري.
4)المكدوس.
5)الزيتون الأخضر والأسود.
6)الأجبان والألبان.
المقبلات:
1)الباباغنوج.
2)التبولة والفتوش.
3)العرايس .
4)المتبل(الباطرج).




                                                                                               مع تحيات موقع :
                                                                                       أنا سوري || I am Syrian